{"id":1920,"date":"2021-05-03T08:22:07","date_gmt":"2021-05-03T12:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nsfcanada.ca\/certification-et-audits\/assurance-qualite-fournisseurs\/"},"modified":"2021-06-10T09:53:49","modified_gmt":"2021-06-10T13:53:49","slug":"assurance-qualite-fournisseurs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.nsfcanada.ca\/fr\/certification-et-audits\/assurance-qualite-fournisseurs\/","title":{"rendered":"Assurance qualit\u00e9 fournisseurs"},"content":{"rendered":"\t\t
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Assurance qualit\u00e9 fournisseurs<\/h1>\n

NSF offre une gamme de services d\u2019assurance de la qualit\u00e9 des fournisseurs. Son audit d\u2019assurance de la qualit\u00e9 des fournisseurs est une v\u00e9rification non agr\u00e9\u00e9e utilis\u00e9e depuis de nombreuses ann\u00e9es dans le domaine de l\u2019alimentation. Il s\u2019agit d\u2019un excellent outil pour \u00e9valuer la conformit\u00e9 d\u2019un \u00e9tablissement aux exigences des programmes HACCP et BPF. En outre, NSF travaille \u00e9troitement avec plusieurs des grands d\u00e9taillants et des grandes entreprises de services alimentaires, effectuant des audits exclusifs de leurs fournisseurs d\u2019emballages. Nous proposons \u00e9galement des audits pour \u00e9valuer votre \u00e9tat de pr\u00e9paration aux exigences de la Food Safety Modernization Act (FSMA).<\/p>\n

La plupart de ces audits peuvent \u00eatre combin\u00e9s \u00e0 une \u00e9valuation en lien avec la Global Food Safety Initiative (GFSI). Vous trouverez ci-apr\u00e8s plus de d\u00e9tails sur nos services dans les domaines de l\u2019entreposage et de la distribution, de la v\u00e9rification HACCP, de la fraude alimentaire, ainsi que de l\u2019alimentation et du bien-\u00eatre des animaux.<\/p>\n

Pour plus de d\u00e9tails, communiquez avec nous \u00e0 l\u2019adresse\u00a0nsfcanada@nsf.org<\/a>\u00a0ou au 519 821-1246.<\/p>\n

(La participation aux s\u00e9ances de formation offertes par NSF ne procure aucun avantage et n\u2019a pas de lien avec l\u2019obtention de la certification.)<\/sup><\/p>\n

Certification de services d\u2019entreposage et de distribution<\/h2>\n

Les maladies d\u2019origine alimentaire et les rappels sont de plus en plus fr\u00e9quents, et les exigences pour les entreprises se font de plus en plus s\u00e9v\u00e8res \u00e0 tous les niveaux de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, y compris le secteur de l\u2019entreposage et de la distribution. Les entreprises d\u2019entreposage et de distribution alimentaires qui font preuve de vision prennent des mesures suppl\u00e9mentaires pour \u00e9valuer leurs pratiques de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et prot\u00e9ger leurs marques au moyen d\u2019audits ind\u00e9pendants ciblant des \u00e9l\u00e9ments propres \u00e0 leur secteur.<\/p>\n

Nos audits d\u2019entreposage et de distribution vous permettent de mieux prot\u00e9ger votre marque et de r\u00e9duire vos risques, en plus de d\u00e9montrer, gr\u00e2ce \u00e0 une v\u00e9rification ind\u00e9pendante, que votre syst\u00e8me de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est conforme aux normes. Vos clients sont ainsi assur\u00e9s que les aliments et les boissons qui vous sont confi\u00e9s sont manipul\u00e9s selon les normes les plus \u00e9lev\u00e9es de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

\u00c9tat de pr\u00e9paration \u00e0 la FSMA<\/h2>\n

NSF a mis au point des audits de cha\u00eene d\u2019approvisionnement pour aider les entreprises \u00e0 \u00e9valuer leur \u00e9tat de pr\u00e9paration aux nouvelles exigences de la Food Safety Modernization Act (FSMA), la loi am\u00e9ricaine sur la modernisation de la gestion de la salubrit\u00e9 des aliments. Nous proposons des audits dans trois secteurs cl\u00e9s : la transformation alimentaire, la fabrication d\u2019aliments pour animaux et l\u2019importation.<\/p>\n

Nos audits d\u2019\u00e9tat de pr\u00e9paration \u00e0 la FSMA \u00e9valuent les Bonnes pratiques de fabrication (BFP) et les contr\u00f4les pr\u00e9ventifs en place, afin d\u2019aider les \u00e9tablissements \u00e0 cerner les domaines dans lesquels ils pourraient am\u00e9liorer leur conformit\u00e9 aux r\u00e8gles de la FSMA. Il ne s\u2019agit pas d\u2019audits r\u00e9glementaires, mais plut\u00f4t d\u2019un outil pour aider un \u00e9tablissement \u00e0 se pr\u00e9parer \u00e0 r\u00e9pondre aux nouvelles exigences de la Loi.<\/p>\n

L\u2019\u00e9tat de pr\u00e9paration \u00e0 la FSMA est essentiel au succ\u00e8s de votre entreprise dans le nouvel environnement r\u00e9glementaire. Gr\u00e2ce \u00e0 nos 70 ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 notre connaissance approfondie de la FSMA, nous sommes le partenaire id\u00e9al de votre r\u00e9ussite. Les dates d\u2019entr\u00e9e en vigueur approchent \u2013 assurez-vous que votre \u00e9tablissement est pr\u00eat \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 ces nouvelles exigences.<\/p>\n

HACCP<\/h2>\n

Le programme HACCP (Analyse des risques et ma\u00eetrise des points critiques) est un syst\u00e8me de gestion de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire reconnu partout dans le monde. Les principes HACCP, adopt\u00e9s par la commission du\u00a0Codex Alimentarius<\/em>, sont des directives g\u00e9n\u00e9rales d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire qui d\u00e9finissent les principaux contr\u00f4les effectu\u00e9s \u00e0 chaque \u00e9tape, de la production initiale \u00e0 la consommation finale. Fond\u00e9 sur des programmes pr\u00e9alables efficaces (formation du personnel, contr\u00f4le des parasites, assainissement, etc.), le programme HACCP met en place des mesures visant \u00e0 \u00e9liminer, ou \u00e0 r\u00e9duire \u00e0 un niveau acceptable, les risques importants.<\/p>\n

En 2005, le programme HACCP est devenu obligatoire au Canada pour les \u00e9tablissements de production de viande et de volaille agr\u00e9\u00e9s par l\u2019administration f\u00e9d\u00e9rale. Dans les \u00e9tablissements de production de poisson agr\u00e9\u00e9s par l\u2019administration f\u00e9d\u00e9rale, le respect des principes HACCP est assur\u00e9 par l\u2019entremise du Programme de gestion de la qualit\u00e9, ou PGQ. Avec l\u2019entr\u00e9e en vigueur du R\u00e8glement sur la salubrit\u00e9 des aliments au Canada, des secteurs alimentaires qui n\u2019\u00e9taient pas jusque l\u00e0 agr\u00e9\u00e9s par l\u2019administration f\u00e9d\u00e9rale seront d\u00e9sormais r\u00e9glement\u00e9s et feront l\u2019objet d\u2019une surveillance par l\u2019ACIA. Avoir une base solide ancr\u00e9e dans les principes HACCP est donc plus pertinent que jamais. Comme le programme HACCP, le R\u00e8glement sur la salubrit\u00e9 des aliments au Canada (RSAC) est align\u00e9 sur le Codex Alimentarius et, comme pour le FSMA, il fournit une base pour la mise sur pied des plans de contr\u00f4le pr\u00e9ventif exig\u00e9s par le RSAC.<\/p>\n

NSF fournit des services HACCP depuis de nombreuses ann\u00e9es et compte plusieurs r\u00e9alisations dans ce domaine\u00a0:<\/p>\n

    \n
  • NSF est un fournisseur de longue date de formation HACCP, reconnu par l\u2019International HACCP Alliance et la Seafood HACCP Alliance.<\/li>\n
  • NSF a \u00e9t\u00e9 le premier fournisseur de services \u00e0 mettre au point et \u00e0 offrir l\u2019enregistrement de syst\u00e8mes HACCP, en 2000.<\/li>\n
  • Au m\u00eame moment, NSF commen\u00e7ait \u00e0 offrir la premi\u00e8re version de sa certification HACCP, le pr\u00e9d\u00e9cesseur conceptuel de la norme FSSC 22000 et d\u2019autres programmes de r\u00e9f\u00e9rence de la GFSI.<\/li>\n
  • Les auditeurs et les consultants de NSF sont des gestionnaires HACCP chevronn\u00e9s qui poss\u00e8dent une vaste exp\u00e9rience dans la mise au point, la mise en \u0153uvre et la gestion de ces programmes.<\/li>\n<\/ul>\n

    (Le recours aux services de consultation de NSF ou la participation \u00e0 ses s\u00e9ances de formation ne procure aucun avantage et n\u2019a pas de lien avec l\u2019obtention de la certification.)<\/sup><\/p>\n

    Alimentation des animaux<\/h2>\n

    NSF offre une gamme compl\u00e8te de services de v\u00e9rification et de certification pour aider votre organisation \u00e0 fabriquer des produits d\u2019alimentation animale et de la nourriture pour animaux domestiques s\u00e9curitaires et de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. Premier maillon de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, l\u2019alimentation animale est la pierre angulaire de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en amont et en aval des activit\u00e9s fermi\u00e8res. Nous proposons un programme complet de gestion de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement portant sur toutes les \u00e9tapes du processus, de la production primaire \u00e0 la distribution. Il est important pour l\u2019ensemble de l\u2019industrie d\u2019assurer la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 des produits pour animaux en r\u00e9duisant les facteurs de risque \u00e0 tous les maillons de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement.<\/p>\n

    Nous aidons les entreprises \u00e0 toutes les \u00e9tapes de la cha\u00eene \u00e0 se pr\u00e9parer \u00e0 r\u00e9pondre aux nouvelles exigences de la FSMA en mati\u00e8re d\u2019alimentation animale tout en demeurant concurrentielles sur le march\u00e9 mondial.<\/p>\n

    Bien-\u00eatre des animaux<\/h2>\n

    Les consommateurs sont de mieux en mieux renseign\u00e9s sur les aliments qu\u2019ils consomment, et de plus en plus d\u2019entreprises exigent de leurs fournisseurs qu\u2019ils respectent certaines lignes directrices en mati\u00e8re de bien-\u00eatre des animaux. Les mesures scientifiques utilis\u00e9es pour \u00e9valuer le bien-\u00eatre d\u2019un animal comprennent les conditions de vie, le comportement, la long\u00e9vit\u00e9, la maladie, la physiologie, la reproduction et l\u2019immunosuppression. Des lignes directrices pour le traitement sans cruaut\u00e9 des animaux, de la naissance \u00e0 l\u2019abattage, sont essentielles pour assurer ce bien-\u00eatre. Il devient de plus en plus important pour les producteurs, les services alimentaires et les d\u00e9taillants de conna\u00eetre ces normes et de s\u2019assurer que leurs fournisseurs les respectent, afin d\u2019att\u00e9nuer les risques pour leur organisation.<\/p>\n

    Nous offrons des services de certification et d\u2019audits de seconde et de tierce partie visant de nombreuses normes de bien-\u00eatre des animaux pour l\u2019industrie bovine, ovine, porcine, de la volaille, des poules pondeuses, des produits laitiers et du bison.<\/p>\n

    Normes de l\u2019industrie<\/h4>\n
      \n
    • National Chicken Council (NCC)<\/li>\n
    • National Turkey Federation (NTF)<\/li>\n
    • American Meat Institute (AMI) : bovins, ovins et porcs<\/li>\n
    • Producteurs de poulet du Canada<\/li>\n
    • Union europ\u00e9enne : Cages \u00e0 poules am\u00e9nag\u00e9es<\/li>\n
    • Audits d\u2019addenda concernant l\u2019ESB bovine et les mati\u00e8res \u00e0 risque sp\u00e9cifi\u00e9es (MRS)<\/li>\n
    • American Humane Association<\/li>\n<\/ul>\n

      Normes NSF<\/h4>\n
        \n
      • Audits NSF de pr\u00e9paration \u00e0 la protection du bien-\u00eatre des animaux<\/li>\n
      • Certification NSF de d\u00e9tection globale<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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